こだわり

ミョウバン不使用の新鮮なうにに舌鼓
独自ルートで仕入れる北海道産の塩水うには、高級料亭や寿司屋などで使用されている確かな味のもの。苦みや臭みは一切なく、食べた瞬間とろける舌触りと、口いっぱいに広がる濃厚かつクリーミーな甘みが堪りません。独特な後味もないため、うにが苦手な方にも◎
心ゆくまで旨いうに料理を食べ尽くす
まずは、当店名物の新鮮さが楽しめる「うに刺し」を召し上がれ。産地によって違った風味が食べ比べられる、リピーターの多い人気の一品です。昆布だしにサッとくぐらせてそのままで味わう「うにしゃぶ」や、うに・イクラなどがたっぷり乗った「横丁TKG」と、食べていただきたいものがズラリ。
お一人様も入りやすいシンプルな空間
カウンター席とテーブル席が配された、居心地の良いこぢんまりとした店内。木の温かみが溢れ、どこか大人の隠れ家のような雰囲気も漂っています。お一人様で気軽に立ち寄るのはもちろん、デートやちょっとした宴会でうにを堪能するのもおすすめ。